它也可占主位

　　醋是家中常见的调味品之一，醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。如果说陈醋、香醋、米醋都是粮食的“果实”，那么果醋则是水果的“精华”。果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。而且它还有解酒的功效呢。

　　有一些人并不喜欢吃醋，你可以爱吃醋或不爱吃醋，但你在全世界一定找不到一个“不吃醋”的国家。醋，作为一种全球通行的调味品，已有数千年的历史。到了今天，醋的保健功能http://www.baidianfeng001.org/也越来越被人们所认识。本期，我们请到某调味品协会科技处处长，一起为大家解读醋中的美味和健康密码。让我们对醋也有一个深的了解。

　　醋的种类有很多种，事实上，每个国家、地区的人，都在吃着原料、辅料、制作方法不同的醋。做醋的原料很多，在我国，醋主要以谷物酿制，比如高粱、大麦、大米、小米、糯米、玉米等，而在国外尤其是一些国家，则以酒精酿造的酒精醋和葡萄、苹果等水果酿造的果醋使用.为广泛。今天我们就进行到这里，想要知道更多关于醋的知识，可以上网搜索一下相关的知识。

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