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吃出健康的茄子

 

  什么样的蔬菜对人体的健康有着很重要的意义,我们来看看,眼下,各种时令蔬菜纷纷登场,身披紫袍或青袍的本土蔬菜――茄子,无论体态还是身价,一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值,您可能就会对它刮目相看了。当时白癜风患者就要注意了,如果蔬菜中含有维生素C的就要注意少吃了。

  现在让我们看看哪些蔬菜对人体并没有好处的,茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义,这是其他蔬菜所不能比的。茄子的好处别的蔬菜不能比,但还是要注意少吃。www.baidianfeng001.org

  很多人会认为茄子去了皮会比较好吃点,但是有谁知道茄子皮的营养呢!茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收,因此茄子.好不要去皮吃。它的皮对人体会有一些帮助,所以提醒家人做菜的时候不要去皮。

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