吃菜也得看样说讲究

　　现在市场上充斥着各种各样的饮食说法。现在很多人觉得生吃蔬菜是最健康的方法，但是专家说不是所有的蔬菜都能生吃的，那么哪些蔬菜不能生吃呢？且听小编我给您细细道来。http://www.baidianfeng001.org

　　生吃蔬菜虽营养，但凡事大都有前提。要想生吃蔬菜， 选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、*瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜也算不上名贵，都是我们日常所食用的一些。

　　为什么建议人们多食用这些蔬菜呢？这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜 放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。这一点大家在生活中可一定要注意。

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