食种多在选时你需多加考量

　　吃蒜为什么可以起到养生的作用呢？比如吃大蒜，大蒜有降血脂，降胆固醇、防止血栓形成的作用，还有预防胃癌、大肠癌等癌症的作用。但是，大蒜有些人适合吃，有些人却不宜吃，http://www.baidianfeng001.org/或者不宜多吃。因为大蒜是辛辣而温热的。如果一个人的肺胃有热，肝肾有火，那么他就不宜吃大蒜；一个人的气虚血弱，或者阴虚内热，他也不宜吃大蒜。又假如一个人生病了，发热，出血，或皮肤病，眼病，口腔病，或者怀孕了，生孩子了，那就不宜吃大蒜。所以，大蒜不是人人都可以吃，尤其不是人人都可以多吃、久吃的。在吃之前还是对自己身体了解下才是。

　　牛奶也是可以养生的，但非人人皆宜喝。有不少人喝了牛奶就拉肚子，喝了牛奶肚子就不舒服。对于这样体质的人，营养丰富的牛奶倒是喝进去了，结果引起了腹泻，引起了胃肠功能失调，吸收障碍，丢失的东西更多。这样的人就不要喝了。按中医的认识，他们是脾湿体质。脾虚湿重，易于腹泻的人不适合喝牛奶；胸膈有冷痰、积饮的人，也不适合喝牛奶。如果你是这样的人群的话，可以选择别的东西来养生。

　　中医是怎样来认识食物对人体的作用呢？中医对食物的认识，其最鲜明的特色在于对食物升降浮沉、四气五味、补泻归经等性质的认识。我们要正视食物的这些特性。中医的这些认识来源于长期的生活经验，来源于实践、试验、体验、观察。我们既要关注食物的营养，关注食物中存在的一些已知的营养物质，也要知道食物中还存在未知的营养物质，还存在非营养物质。因此，在食用这些食物的时候还是应多加注意才是。

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