吃出唤肤

　　你知道抗氧化最强的食物是什么吗？抗氧化能力最强的食物就是番茄，这是因为番茄中含有丰富的茄红素。以说是抗氧化的超强“战斗机”。而茄红素是令番茄红得鲜艳的物质，所以挑愈红的番茄吃，便能吸收愈多的茄红素。那么，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。可以让你的皮肤年轻好几岁。

　　在水果中有很多种抗氧化的种类。番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。与番茄想比也分不出上下的。http://www.baidianfeng001.org

　　说起肉类大家多会想的是脂肪，觉得与抗氧化无关。鲑鱼是抗氧化食物十佳排行榜中 上榜的肉类。味道好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega多元不饱和脂肪酸，所以有超强的抗氧化功效。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega多元不饱和脂肪酸可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。也是一种拯救皮肤的好食物。

　　（qh249）（146159）（qh253）