这几类蔬菜让你吃出无限魅力

　　大家对苦瓜应该不会感到很陌生的吧！也都有吃过的，苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜？”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜――健康和快乐。它带给我们的健康快乐，我们就应该好好享受这个过程。www.baidianfeng001.org

　　大家对灰姑娘应该不感到陌生吧！里面的南瓜车有很映像吧！而在食物短缺的年代，南瓜曾经当饭大显身手，但时至今天的小康社会，为什么南瓜还这么俏呢？原因有三；二是南瓜含有极其丰富的维生素A，能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等；三是现代医学发现，南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌*性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。南瓜看似不好看，但它的影响能让我们忽略它的外面。

　　兔子 吃的食物是什么？那肯定就是胡萝卜咯！胡萝卜又称*萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素――这是一种*色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜都含有很高的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的好几百倍，芹菜的几十倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。但是胡萝卜中也含有维生素，所以白癜风患者要注意这个。

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